{"id":31,"date":"2024-03-14T18:55:48","date_gmt":"2024-03-14T17:55:48","guid":{"rendered":"https:\/\/le-pigeonneau-des-gourmets.com\/restaurateurs\/?page_id=31"},"modified":"2024-05-23T09:13:46","modified_gmt":"2024-05-23T07:13:46","slug":"eco-engagement","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/le-pigeonneau-des-gourmets.com\/restaurateurs\/eco-engagement\/","title":{"rendered":"Eco-engagement"},"content":{"rendered":"\n

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Eco-engagement<\/div><\/a><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\u00ab Notre maison br\u00fble et nous regardons ailleurs \u00bb
<\/strong>Cette c\u00e9l\u00e8bre phrase, prononc\u00e9e par Jacques CHIRAC lors du IVe Sommet de la Terre en 2002 \u00e0 JOHANNESBURG, est \u00e0 la fois un constat et une critique sur le refus collectif de l\u2019admettre. Il ajouta :
\u00ab Nous ne pourrons pas dire que nous ne savions pas \u00bb<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Un g\u00e9n\u00e9ration plus tard, la prise de conscience a eu lieu !
\u00c0 la ferme, nous nous sommes engag\u00e9s dans une multitude de projets, avec pour ambition de limiter, voire de compenser, l’impact de notre activit\u00e9.
Vous trouverez ci-dessous une description de nos r\u00e9alisations et de nos projets \u00e0 venir.<\/p>\n\n\n\n

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Centrale photovolta\u00efque<\/h3>\n\n\n\n

Une premi\u00e8re installation de panneaux photovolta\u00efques en autoconsommation, d’une puissance de 36 kWc, a \u00e9t\u00e9 inaugur\u00e9e en avril 2024. La production de cette installation va nous permettre de couvrir 19%<\/strong> de la consommation annuelle de la ferme.<\/p>\n\n\n\n

Un second projet est pr\u00e9vu entre 2025 et 2026, et permettra de couvrir 36%<\/strong> de la consommation annuelle de l’entreprise.<\/p>\n\n\n\n

Nous avons le souhait de poursuivre dans cette d\u00e9marche pour produire au fil du temps une part de plus en plus importante de notre consommation \u00e9lectrique.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Fiente de pigeon \u00ab\u00a0Colombine\u00a0\u00bb<\/h3>\n\n\n\n

La fiente de pigeon \u00e9galement appel\u00e9e Colombine \u00e9tait tr\u00e8s pris\u00e9e du Moyen \u00c2ge jusqu’au XIXe si\u00e8cle. Sa valeur \u00e9tait telle qu’elle \u00e9tait inscrite dans les baux de m\u00e9tayages et dans les contrats de mariage comme faisant partie de la dot.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 la ferme, nous produisons 350 m3 de compost de fiente de pigeon par an. La majorit\u00e9 est valoris\u00e9e par notre voisin agriculteur pour fertiliser ses terres agricoles. Une v\u00e9ritable \u00e9conomie circulaire et de proximit\u00e9 ! L’utilisation de ce compost organique permet d\u2019\u00e9viter et\/ou de limiter l’utilisation d’engrais min\u00e9raux \u00e0 fort impact environnemental.<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9server le patrimoine du sol pour les g\u00e9n\u00e9rations futures fait intrins\u00e8quement partie du r\u00f4le de la fertilisation organique et nous sommes fiers d’y contribuer.<\/p>\n<\/div>

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Phyto-aromath\u00e9rapie & Probiotiques<\/h3>\n\n\n\n

La phyto-aromath\u00e9rapie est l’art de soigner par les plantes (phytoth\u00e9rapie) et par les huiles essentielles (Aromath\u00e9rapie). \u00c0 la ferme, nous utilisons cet art pour pr\u00e9venir l’apparition de maladies avec d\u2019excellents r\u00e9sultats.
Nous utilisons \u00e9galement, quotidiennement, des probiotiques (bact\u00e9ries b\u00e9n\u00e9fiques) pour favoriser le bien-\u00eatre de nos pigeons. Les vertus reconnues des probiotiques :<\/p>\n\n\n\n