Merci de votre compréhension
Historique
L’EARL D’ENEOUR est une entreprise familiale, créée en 1988 par Jean-Jacques BOGA. Basée à Plounéour-Ménez, petite commune des Monts d’Arrée (Finistère), l’entreprise a pratiqué de l’élevage de pigeonneaux pendant une vingtaine d’années. En 2010, avec l’aide de ses deux fils, Mickaël et Fabien, l’entreprise s’agrandit avec la construction d’un abattoir, et la prise en charge de la commercialisation de leurs pigeonneaux. La marque « Le Pigeonneau des Gourmets » est née de cette volonté de maîtriser le destin de l’entreprise familiale.
Vidéo Le Télégramme – Novembre 2016
Le passage de relais
2017 voit le passage de relais à la structure familiale EARL d’Eneour. Après plus de 28 ans à la tête de l’entreprise, Jean-Jacques Boga prend sa retraite, et passe le flambeau à ses deux fils qui deviennent de facto gérants de l’entreprise.
Ci-contre, de gauche à droite : Fabien, Jean-Jacques et Mickael BOGA.
Le pigeonneau, une volaille « de luxe » …
Avec plus de 7000 couples de pigeons reproducteurs de race Hubbel, nourris au grain de maïs, au blé et avec un complément alimentaire, ce sont plus de 100 000 pigeonneaux qui sont commercialisés chaque année vers les restaurants étoilés et gastronomiques de France, mais également de l’étranger. Ainsi, les pigeonneaux de l’EARL d’Enéour voyagent aux quatre coins du monde et ravissent des milliers de gourmets et de gourmands !
Le Hubbel : un pigeon de chair, qui se cuisine !
Apparu en France en 1982 seulement, le Hubbel (de 650 à 750 g), a trouvé sa place dans nos élevages. Il a été mis au point par le docteur américain du même nom, à partir du pigeon King blanc. Des éleveurs l’ont croisé avec d’autres races afin d’obtenir différents coloris. Il doit sa réputation à sa grosse poitrine : il est en effet porteur du gène double breast (“double poitrine”), apprécié des éleveurs, le meilleur de sa chair se situant dans cette partie du corps. Ce pigeon calme et prolifique pond de 15 à 17 œufs par an et les oisillons ne maigrissent pas lorsqu’ils quittent le nid au sevrage ; à 28 jours, ils sont aussi lourds que leurs parents ! (Information Rustica)