Le Pigeonneau des Gourmets, vous propose de découvrir le portrait de Nicolas CARRO, chef étoilé * de l’Hôtel-Restaurant de Carantec.
Nicolas CARRO, Chef Étoilé de l’Hôtel de Carantec (29)
Après avoir pris la suite du poste de son prédécesseur à l’Hôtel-Restaurant de Carantec, 20 rue du Kelenn, Carantec, 29660 (France), Nicolas CARRO obtient sa première étoile Michelin après 3 mois de travail intensif en cuisine.
Natif de Bretagne, plus précisément de Saint-Brieuc, il connaît parfaitement la cuisine marine.
Situé face à la mer et toujours l’œil vers l’horizon, ses capacités et son sens du travail en équipe l’emmèneront vers de belles aventures !
Pour en savoir plus sur Nicolas CARRO :
L’avis du célèbre guide gastronomique, le Guide Michelin.
Son restaurant, l’Hotel-Restaurant de Carantec est situé face à la mer en baie de Morlaix.
Des Pigeonneaux Fermiers cuisinés… par Nicolas CARRO
A compléter … par la recette de terrine de pigeon de Nicolas Carro.