Le Pigeonneau des Gourmets, vous propose de découvrir le portrait de Nicolas CARRO, chef étoilé * de l’Hôtel-Restaurant de Carantec.

Qui est Nicolas CARRO, chef 1 étoile Michelin de l’Hôtel-Restaurant de Carantec (29) ?

Après avoir pris la suite du poste de son prédécesseur à l’Hôtel-Restaurant de Carantec, 20 rue du Kelenn, Carantec, 29660 (France), Nicolas CARRO obtient sa première étoile Michelin après 3 mois de travail intensif en cuisine.

Natif de Bretagne, plus précisément de Saint-Brieuc, il connaît parfaitement la cuisine marine. Armé d’une solide expérience dans la haute gastronomie et notamment au Chambard d’Olivier NASTI chez qui il prendra la place de second de cuisine.

Situé face à la mer et toujours l’œil vers l’horizon, ses capacités et son sens du travail en équipe l’emmèneront vers de belles aventures !

Pour en savoir plus sur Nicolas CARRO :

L’avis du célèbre guide gastronomique, le Guide Michelin.

Son restaurant, l’Hotel-Restaurant de Carantec est situé face à la mer en baie de Morlaix.

Nicolas CARRO

L’univers culinaire de Nicolas CARRO et son magnifique restaurant ouvert sur l’océan

La recette de Terrine de pigeon créée par Nicolas CARRO

Nous avons sollicité Nicolas pour imaginer et créer une terrine pigeon gastronomique qui représente son univers culinaire. Le résultat est vraiment bluffant !

Terrine de PIGEON par Nicolas CARRO*

(4 avis clients)
14,50 

Découvrez à travers cette terrine de pigeon, l’univers culinaire du chef étoilé Nicolas CARRO* qui dirige l’Hôtel – Restaurant de Carantec en Bretagne.

358 en stock (peut être commandé)

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